Nell'industria del caffè e dei dessert, la panna vegetale è diventata un ingrediente indispensabile e importante. Tra questi, China Lianfeng Biotechnology produce una crema non casearia ricca e cremosa, che è ampiamente utilizzata nelle cime di caffè, nei gelati al gusto di caffè, in varie catene di ristorazione e hotel grazie ai suoi esclusivi ingredienti sostitutivi del burro di cacao e all'eccellente qualità, ed è diventata un prodotto di punta sul mercato.
Il burro di cacao, come suggerisce il nome, è una sostanza che simula il burro di cacao. Rispetto al burro di cacao naturale, il burro di cacao sostitutivo ha proprietà fisiche e chimiche più stabili e il suo costo è relativamente basso. Si ottiene principalmente da oli vegetali (come olio di palma, olio di soia, ecc.) dopo il trattamento di idrogenazione e ha un gusto e una consistenza simili al burro di cacao naturale. Nell'industria alimentare, i sostituti del burro di cacao sono ampiamente utilizzati nella produzione di cioccolato, caramelle, gelati e altri prodotti, aggiungendo loro gusto e consistenza ricchi.
Specifica
nome del prodotto | K50 | Data di produzione | 20240220 | Data di scadenza | 20260219 | Numero di lotto del prodotto | 2024022001 |
Luogo di campionamento | Sala confezionamento | Specifica KG/bag | 25 | Numero di campionamento /g | 3000 | Norma esecutiva | Q/LFSW0001S |
Numero di serie | Elementi di ispezione | Requisiti standard | Risultati dell'ispezione | Giudizio unico | |||
1 | Organi sensoriali | Colore e lucentezza | Da bianco a bianco latte o giallo latte, o con un colore coerente con gli additivi | latte bianco | Qualificato | ||
Stato organizzativo | In polvere o granulare, sfuso, senza incrostazioni, senza impurità estranee | Granulare, non agglomerante, sciolto, senza impurità visibili | Qualificato | ||||
Gusto e odore | Ha lo stesso sapore e odore degli ingredienti e non ha odori particolari. | Sapore e odore normali | Qualificato | ||||
2 | Umidità g/100g | ≤5,0 | 3.9 | Qualificato | |||
3 | Proteine g/100g | 2,1±0,5 | 2.2 | Qualificato | |||
4 | Grassi g/100g | 31,0±2,0 | 31.3 | Qualificato | |||
5 | Colonia totale CFU/g | n=5, c=2, m=104,M=5×104 | 150.170.200.250.190 | Qualificato | |||
6 | Coliformi UFC/g | n=5, c=2, m=10, M=102 | <10,<10,<10,<10,<10 | Qualificato | |||
Conclusione | L'indice di prova del campione soddisfa lo standard Q/LFSW0001S e giudica sinteticamente il lotto di prodotti. ■ Qualificato □ Non qualificato |
Caratteristica
Gusto ricco e cremoso: questa crema non casearia utilizza burro di cacao di alta qualità come ingrediente principale, conferendogli un ricco gusto cremoso. Sia che venga utilizzato per preparare cime di neve al caffè o gelati al gusto di caffè, può offrire un'esperienza di gusto setosa e delicata.
Facile da usare e conservare: questa scrematrice non casearia ha una buona solubilità e stabilità, che la rendono facile da usare e conservare. Durante il processo di produzione può dissolversi rapidamente e in modo uniforme nel caffè o in altre bevande, evitando il verificarsi di grumi e sedimentazioni. Allo stesso tempo, la sua lunga durata, resistenza all'umidità e resistenza all'ossidazione garantiscono anche la stabilità e la sicurezza del prodotto.
Applicazione
Ampiamente applicabile: questa scrematrice non casearia non è adatta solo per piccoli luoghi come case e uffici, ma è anche ampiamente utilizzata in varie catene di ristorazione e hotel. Sia che venga utilizzato per preparare bevande al caffè o dessert di fascia alta, può soddisfare le esigenze e i gusti di diversi consumatori.
Coffee Snow Top: Coffee Snow Top è una bevanda al caffè amata dai consumatori. Aggiungendo uno spesso strato di panna vegetale alla superficie del caffè, non solo è possibile migliorarne il gusto e la consistenza, ma si può anche ottenere un effetto visivo unico. La crema non casearia ricca e cremosa di Lianfeng Biotechnology è la scelta ideale per questa applicazione. Il suo ricco gusto cremoso e le caratteristiche di facile utilizzo rendono la preparazione delle cime di neve del caffè più semplice e conveniente.
Gelato al gusto di caffè: l'aggiunta di una quantità adeguata di panna vegetale al gelato può aggiungere un ricco sapore di caffè e una consistenza setosa. Il sostituto del burro di cacao in questa panna non casearia si fonde con i latticini nel gelato per creare un gusto e una consistenza unici. Sia che venga utilizzato come ingrediente principale nel gelato o come ingrediente ausiliario, può offrire ai consumatori una piacevole esperienza di gusto.
Il nostro vantaggio
La ricca e cremosa crema non casearia di Lianfeng Biotechnology è diventata l'ingrediente preferito per molte catene di ristorazione e hotel grazie alla sua eccellente qualità e all'ampia gamma di applicazioni. Sia che venga utilizzato per preparare bevande al caffè, dessert o altri prodotti per la ristorazione di fascia alta, può soddisfare i suoi elevati requisiti di gusto, consistenza e stabilità.
La ricca e cremosa crema non casearia di Lianfeng Biotechnology svolge un ruolo importante nelle cime di caffè, nei gelati al gusto di caffè, nonché in varie catene di ristorazione e hotel grazie ai suoi ingredienti sostitutivi del burro di cacao e all'eccellente qualità. Non solo arricchisce i consumatori